Hallo, Salut liebe Genussfreunde
Wein & gute Küche ist seit mehr als 20 Jahren unsere Leidenschaft.
Das Central ist nicht nur eine Tagesbar, es ist vielmehr ein Ort der Zusammenkunft von Genießern und Liebhabern feiner Kulinarik. Wir bieten in entschleunigender Atmosphäre eine Auswahl an wechselnden Gerichten, Feinkost und Eingemachtem zum Mitnehmen, und persönlich ausgesuchten Bio – Weinen & Spirituosen. Die von uns verwendeten Zutaten sind regional, saisonal, biologisch und die Gerichte werden abgesehen von bestem Handwerk mit viel Herz zubereitet. Regelmäßige Weinseminare und Events schaffen die Möglichkeit, ihren Aufenthalt zu einem ganz besonderen Erlebnis zu werden zu lassen.
Wir freuen uns auf Sie!
Olivier absolvierte in seinem Geburtsland Frankreich eine klassische Koch-Ausbildung. Bevor er nach Deutschland kam, bekochte er Prominente als Chef de Partie im ★★★Restaurant L‘Espérance im Burgund. In Hannover war er Chef de Partie im ★Restaurant „Die Insel“ von Norbert Schu. Sein Weg führte ihn immer südlicher bis er in München als Sous Chef im Oskar Maria, Münchner Literaturhaus und als selbständiger Koch und Geschäftsmann tätig war. Zuletzt war Olivier als Küchen Chef im Hotel Südsee in Dießen aktiv. Die Liebe zur Natur, den saisonalen Lebensmittel und sich stets weiter zu entwickeln, ist Olivier‘s Antrieb als Koch.
